Thierry & La source Bleue [PORTRAIT D'ENTREPRENEUR]

publié le 04/06/2015 à 15:45
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C'est dans un cadre magnifique et paisible, situé dans la vallée du Cusancin au coeur du pays Baumois, que Thierry DHEILLY dirige depuis le 1er juillet 2014, l'auberge restaurant "La Source Bleue".
Entouré de ses trois collaborateurs, cet ancien chef d'entreprise s'est lancé dans l'aventure !

Il propose à ses hôtes une très belle carte, constituée de produits frais du terroir, avec des spécialités locales telles que la truite au vin jaune ou forestière. Le petit plus : toutes les truites qu'il sert viennent de son vivier situé à proximité de la source.
Vous pourrez également succomber à des produits phare comme le saumon mariné ou encore la croûte forestière.

Et vous laisser tenter par un large choix de délicieux fromages et desserts proposés sous forme de buffet.
Enfin, pour les amateurs de vin, la cave est libre d'accès, ce qui vous permet donc de faire vos propres choix comme à la maison !

Tous les produits sont frais et choisis avec grand soin.

L'été Thierry vous propose une restauration rapide, pour déguster un sandwich, des frites, une coupe de glace.
Ou vous pouvez simplement vous arrêter, profiter de la terrasse ou vous installer au bar pour déguster une boisson fraîche.

Le patron et son équipe vous accueillent dans une ambiance chaleureuse et familiale.

De beaux projets sont en cours de réalisation comme, par exemple, l'agrandissement du restaurant à l'étage qui vous proposera deux nouvelles salles de réception pouvant accueillir jusqu'à 35 personnes pour l'une et 25 pour l'autre.

 

Thierry DHEILLY  La source Bleue bar restaurant terrasse

Thierry DHEILLY  La source Bleue bar restaurant terrasse salle comtois

 

C'est grâce à la Chambre de Commerce et d'Industrie Territoriale que Thierry a connu Développement 25.
Il a pu compter sur le soutien de Catherine Humbert afin de bénéficier d'un accompagnement, ce qui lui a permis de concrétiser auprès des banques pour mener à bien son projet
.

Son conseil : "Ne jamais se décourager et s'entourer de personnes compétentes !"

Si vous passez par là, n'hésitez pas à venir déguster ces délicieux
et copieux plats traditionnels  dans un cadre verdoyant et atypique.
Le chef prendra le temps de répondre à toutes vos questions et vous conseillera avec plaisir.

 

 Thierry DHEILLY  La source Bleue bar restaurant terrasse degustation cusancin

Recommandé par le "Petit Futé" et prochainement le "Guide du Routard",
l'auberge restaurant La Source Bleue, est un véritable petit paradis.

 

La source Bleue cusance

 Infos contact

LA SOURCE BLEUE
17 Route Val
25110 Cusance
03 81 84 12 82
www.sourcebleue.fr
Facebook : La source Bleue

 

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